走進(jìn)愛(ài)思嘉農(nóng)業(yè)嘉年華建業(yè)大食堂，吃出河南家鄉(xiāng)味（門票+地址+景區(qū)介紹）

建業(yè)大食堂（大宏愛(ài)思嘉店），融匯了河南18地市特色小吃，作為人口大省的河南，美食種類也是相當(dāng)多的。自開(kāi)業(yè)至今生意火爆，吸引了眾多饕鬄客！今天小編給你介紹一下濮陽(yáng)特色小吃，擁有幾千年的文化歷史，悠久的文化歷史也孕育了獨(dú)有的美食文化，其中最為出名的就屬濮陽(yáng)壯饃了，濮陽(yáng)壯饃還是濮陽(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)！

愛(ài)思嘉農(nóng)業(yè)嘉年華開(kāi)放時(shí)間：全年 08:30-18:00

愛(ài)思嘉農(nóng)業(yè)嘉年華地點(diǎn)：開(kāi)封市祥符區(qū)西姜寨鄉(xiāng)半中路與開(kāi)港大道交叉口向東200米

愛(ài)思嘉農(nóng)業(yè)嘉年華團(tuán)購(gòu)價(jià)格：25元起

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說(shuō)起這壯饃的由來(lái)，還要追溯到古時(shí)候。傳說(shuō)明朝時(shí)期有一位進(jìn)京趕考的書(shū)生，由于岳父的吝嗇，只讓他帶一些死面做的烙餅路上充饑，而心地善良的妻子，為了讓丈夫進(jìn)京趕考的路上吃的好一些，便偷偷在烙餅中加了肉餡。后來(lái)她的丈夫考上了狀元，大家便把這種美食起名叫做狀元饃，隨著這種美食的流行百姓們將其簡(jiǎn)稱為壯饃。

濮陽(yáng)壯饃，形狀如圓月，皮分4層，以上好豬羊肉、雞蛋、蔬菜為餡，厚度約5至7公分，食之味道鮮美，油而不膩。最初，在建業(yè)大食堂賣濮陽(yáng)壯饃的老師傅名叫卞銀選，來(lái)自濮陽(yáng)縣習(xí)城鄉(xiāng)。九歲跟著父親學(xué)手藝，十五六歲開(kāi)始在集市上賣壯饃，到現(xiàn)在做壯饃已經(jīng)五十多年了，家里祖輩都是做壯饃的，到他孩子這一代已經(jīng)是第五代了。

聽(tīng)?zhēng)煾嫡f(shuō)豬肉大蔥餡的壯饃最好吃，好吃的關(guān)鍵在和面的手法和餡料上。餡料選用精致后腿肉和老家濮陽(yáng)帶來(lái)的粉皮，加上當(dāng)?shù)靥厣懔虾碗u蛋。將壯饃放在特制平底鍋中，用油煎至兩面金黃。

師傅和面的獨(dú)門手藝，使剛出爐的壯饃外層的面皮金黃酥脆，外焦里嫩，看了就有食欲！用刀切開(kāi)的時(shí)候，還能聽(tīng)到“嘎嘣嘎嘣”的聲音。

做好的壯饃實(shí)在是太誘人了，內(nèi)里餡料豐富，用手撕開(kāi)一塊，香味撲鼻而來(lái)，讓人直流口水，咬上一口嘴巴里邊全是滿滿的餡料，口感爽滑脆彈！

粉皮與各種香料經(jīng)過(guò)烹制后，變得軟糯爽口，大塊的肉粒很有嚼勁，讓人大呼過(guò)癮！

不少食客為了吃到這個(gè)心心念念的味道，跨越了大半個(gè)城市來(lái)吃呢。這就是河南特色美食獨(dú)有的魅力吧！

建業(yè)大食堂（大宏愛(ài)思嘉店）高檔宴會(huì)包房、中式傳統(tǒng)豫菜、非遺曲藝表演，滿足您生日宴會(huì)、婚慶喜宴、團(tuán)隊(duì)聚餐的用餐需求。河南的味道，家鄉(xiāng)的味道！